Pascale MOITY-MAÏZI est maître de conférences en socio-anthropologie à Montpellier SupAgro. Elle est membre de l’UMR Innovation (INRA, CIRAD, SupAgro). Ses recherches en anthropologie portent sur les techniques, les savoirs et le développement en particulier dans le domaine des artisanats agroalimentaires en Afrique de l’Ouest et en Amérique latine. Elle a publié notamment : Le style et l’efficacité techniques mis en question, In Muchnik J. et de Sainte Marie C., (éd.), Le temps des SYAL. Techniques, aliments et territoires, Paris, Quae, 2010, 47-66 ; avec M. Saussey et J. Muchnik Nouvelles formes de reconnaissance des femmes burkinabés dans la production collective de beurre de karité, Cahiers Agriculture, 17(6), 2008, 582-586 ; avec J. Muchnik, Circulation et construction de savoir-faire : questions pour une anthropologie des systèmes agroalimentaires localisés, Industries alimentaires et agricoles, septembre 2005, 16-26.
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