19-4 | 2025 L’agriculture à grande échelle (1/2)

Dans ce nouveau numéro, nous avons notamment le 1er volet du dossier thématique ‘L’agriculture à grande échelle’, avec 5 articles qui analysent le processus d’industrialisation qui a profondément transformé les exploitations agricoles et favorisé le développement de vastes complexes agro-industriels depuis le XIXeme et le XXeme siècle, ainsi qu’une lecture croisée de 4 manuels récents de sociologie de l’environnement.

Sous la direction de Marc-Olivier Déplaude et Nicolas Fortané

· Dossier thématique

Marc-Olivier Déplaude et Nicolas Fortané
L’agriculture à grande échelle Industrialisation et travail de scalabilité

Large-scale agriculture Industrialisation and scalability work

La agricultura a gran escala Industrialización y trabajo de escalabilidad

Landwirtschaft in großem Maßstab Industrialisierung und Skalierungsarbeit
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Sylvain Brunier et Samuel Pinaud La montée en puissance de l’agriculture française : infrastructure machinique et engrenage de la production

Antoine Bouzin et Hugo Vosila Les montées en échelle de la méthanisation agricole

Pierre-Louis Choquet Des smartphones et des bêtes

Giovanni Prete Explorer l’industrialisation de l’agriculture par ses rebuts
· Traduction

Marc-Olivier Déplaude Élever des saumons à grande échelle. À propos de Becoming Salmon. Aquaculture and the Domestication of a Fish (Oakland : University of California Press, 2015), de Marianne Elisabeth

Marianne Elisabeth. Devenir scalable

· Débats et commentaires

Florian Charvolin Les dilemmes de la sociologie de l’environnement face à la sociologie générale Lecture critique croisée de 4 manuels récents de sociologie de l’environnement

· Compte-rendu de lecture

[Clara Ruestchmann Tiziana N. Beltrame et Yaël Kreplak, Les réserves des musées. Écologies des collections->https://journals.openedition.org/rac/39750